Ernten, Lagern, Verarbeiten – Vortrag von Claudia Ortner

Kennst Du das nicht auch? Entweder es wächst nichts oder alles wird gleichzeitig reif und man weiß nicht mehr, wohin mit den Zucchini oder Pflaumen. Wer sich aus dem eigenen Garten versorgen will, sollte sich Strategien zulegen, wie mit dem reifen Obst und Gemüse umgegangen wird.

Claudia Ortner ist erfahrene Selbstversorger-Gärtnerin und zeigte uns in ihrem Vortrag am 3. Mai 2022 viele Tricks und Verfahren, wie man mit dem Selbstgeernteten umgeht, um möglichst lange etwas davon zu haben. Wann erntet man, was lagert man wie ein und was lässt sich gut oder weniger gut einlagern? Wie kann man das Geerntete sinnvoll verarbeiten, um es zu einem späteren Zeitpunkt zu essen? Sie hat interessante Methoden und Rezepte für Dich vorbereitet. Zu dem Vortrag kannst Du ein Rezepte-Skript mitbuchen, das wir Dir dann als pdf zuschicken.

Mehr über Claudia Ortner findest Du hier.

Fotos: Claudia Ortner